Практика и исследования, связанные с проектированием продуктов, со временем становятся выражением образа мыслей и действий. Давайте посмотрим, как дизайн-мышление отражается через хлеб.
Если быть точным, промышленный дизайн — это дисциплина, которая ведет вас к профессии; некоторые ближе к столярному делу, гончарному делу, другие к металлургии, а теперь чаще, как в моем случае, к производству продуктов питания, отсюда и подъем Food Design.
Предполагая, что дизайн-мышление — это способ решения проблем с помощью творчества, нам легче узнать, какую форму мысли нам нужно создать, даже если это хлеб (что я и испытал).
Давайте думать, что, исследуя, мы находим вдохновение, предлагая, мы развиваем нашу способность к генерированию идей, а тестируя, мы оцениваем процесс реализации. Думая и действуя таким образом, мы разрабатываем и, следовательно, материализуем идеи (материальные, нематериальные, съедобные и т. д.), которые создают благоприятный опыт и, по крайней мере, улучшают качество жизни.
Существует много информации о дизайн-мышлении, и это то, что как метод он активно использовался в последние десятилетия. Я не буду особо упоминать дизайн-мышление, дизайн-мышление, которое так активно проповедует консалтинговая компания IDEO, которая, кстати, его не создавала. Я намерен сделать что-то более ассоциативное с этим постом, чтобы проиллюстрировать дизайнерское мышление через хлеб. Тем не менее, я беру размышления на эту тему у Тима Брауна и Дэвида Келли, партнеров-основателей IDEO.
Скобка. Если вы заинтересованы в том, чтобы замесить свои идеи и испечь свой собственный хлеб, позвольте себе руководствоваться дизайном. хлеб материя Это руководство, в котором дизайн-мышление сочетается с процессом ремесленного производства хлеба — мощная синергия.
Пять размышлений о дизайн-мышлении применительно к хлебу
Развивайте дизайнерское мышление
Даже если это не ваша специальность, дизайнерское мышление позволяет вам: раскрывать и расширять творческие способности, уверенно приближаться к неизведанному, развивать любопытство и не бояться пробовать новые подходы.
Применение дизайнерского мышления к хлебу может быть очень полезным.
Его можно испытать, когда желание сочетается с недостатком. Представьте, что вы хотите испечь хлеб, но у вас нет духовки. Ну вот над источником тепла над открытым огнем ставишь тесто, содержащееся в кастрюле, и вуаля, получается батон и не совсем плоский. Отличный гол ?♀️
Изучение является обязательным
Дизайнерское мышление заставляет вас мечтать о сумасшедших идеях, исследовать и пробовать, иметь готовность меняться и проявлять наилучшее отношение к неудачам.
Например, однажды я приготовил хлеб из бамбукового древесного угля — самодельный — и мне стало очень любопытно. Результат ему понравился, но тогда он не видел особого смысла в такой большой работе, потому что она сочеталась только с красным мясом. Нерентабельно продавать. Следующий! ?♀️
Дизайн — это система, понимай хлеб как единое целое
Дизайн позволяет обратиться к миру взаимосвязанных, динамичных, многогранных и по своей сути человеческих систем.
Возьмем сценарий, в котором хлеб, религия и социализация объединяются. Делается каравай, который будет поделен за обедом в кругу друзей, его рвут руками и надо раздать поровну. Этим хлебом прерывается Великий пост; хлеб – это пища и самый важный символ того времени, то есть истинное деление.
Атрибуты дизайна также применимы к хлебу
Создавая предложения с точки зрения дизайна, мы фокусируемся на том, чтобы сделать их желательными с человеческой точки зрения, технологически осуществимыми и экономически жизнеспособными.
Я объясняю это вам с этим предположением. Если мы беремся за мир выпечки, как это было в моем случае, мы должны: обслуживать целевую аудиторию хлебом, который мы производим (желательность), адаптировать тип и тираж к имеющимся ресурсам (выполнимость) и чтобы выход продукции был выгодным для обеих сторон. тем, кто его производит, и тем, кто его потребляет (жизнеспособность).
Хлеб и дизайн — это люди
Работа в области дизайна включает в себя такие навыки и способности, как эмпатия, оптимизм, социальная итерация, креативность и двусмысленность.
И хлеб, и эти характеристики необходимы человеку. Хлеб есть отражение нужды и радости всех; это представление о том, что хорошо; хлеб — постоянство и воля; и это также пища, которая представляет многие культурные проявления.
Дизайн-мышление для приготовления хлеба
Ассоциация, которую вы только что прочитали, — это подход, который я использовал в Materia de Pan, моем первом цифровом продукте в области дизайна продуктов питания, в котором я использую дизайнерское мышление как инструмент для построения пути, которому нужно следовать, метод расширения сознания и то, как мы относимся к акту приготовления хлеба. Мы будем делать хлеб, начиная с понимания, проходя через определение и исследование, чтобы достичь оправданного результата; как это сделать в дизайне
Если вам любопытно и вы являетесь поклонником хлеба и/или дизайна, я приглашаю вас взглянуть на параллелизм между этими двумя человеческими творениями.
Дизайн-мышление Франчески Замполло — это гораздо более конкретная методология, чем дизайн-мышление, предназначенная для предпринимателей или компаний в области продуктов питания. По мнению Замполло, дизайн-мышление, применяемое к продуктам питания, стимулирует творчество и приводит к инновационным, значимым и устойчивым предложениям. Это может быть слишком амбициозно для инноваций, если мы просто рассматриваем возможность создания чего-то, связанного с едой для себя, но сделать это значимым и устойчивым — это цель, которую следует рассмотреть.
